Çevrimiçi gıda satışı: tarihler, partiler ve sevkiyat

Sayaç değil, tarihli partiler

Bir bakkal, bir fırın-pastane ya da bir catering işletmesinde bir referanstan on iki adet kaldığını bilmek işe yaramaz: bunların kaçının hangi son tükenme tarihine, kaçının hangi tavsiye edilen tüketim tarihine ait olduğunu bilmek gerekir. Hazırlık FEFO ile, yani süresi önce dolan önce çıkar mantığıyla yapılır; aksi hâlde en eski partiler beklerken yeni gelenler sevk edilir ve eskiler doğrudan zarar yazılır.

Yaygın platformların hiçbiri parti numarasını veya tarihi sipariş satırında taşımaz. Sonucu doğrudandır: özel geliştirme olmadan bir geri çağırma izlenemez hâle gelir, çünkü sevk edilmiş bir siparişi içerdiği partiye bağlayan hiçbir kayıt yoktur. Katalog sunumundan bile önce baktığım nokta budur, çünkü hazırlık aşamasında olan biten her şey buna bağlıdır.

Mağazada tarih kontrolü ve üretim planlaması, gıda işletmelerinden bana ulaşan taleplerde düzenli olarak yer alıyor.

Zorunlu bilgi bir ürün verisidir

1169/2011 sayılı Avrupa tüketiciye gıda bilgisi düzenlemesi, ambalajlı gıdaların mesafeli satışında, 9. maddesinde sayılan bilgilerin alıcıya satın alma tamamlanmadan önce ve ek bir bedel olmaksızın sunulmasını gerektirir: gıdanın adı, alerjen maddelerin vurgulandığı içindekiler listesi, net miktar, besin beyanı, özel saklama ve kullanım koşulları ve diğerleri. Yalnızca asgari dayanıklılık tarihi teslimat anında verilebilir.

Teknik olarak bu, etiket fotoğrafını ve eklenmiş bir PDF dosyasını devre dışı bırakır. Bu bilgiler yapılandırılmış ürün alanlarında yaşamalıdır: dil dil çevrilebilir, dizinlenebilir, bir akışa aktarılabilir ve bir görsel düzenleyici açmadan güncellenebilir. Bir görselin içine hapsedilmiş içindekiler listesi ne alerjisi olan bir müşteri tarafından aranabilir ne de tarif değiştiğinde düzeltilebilir.